萝卜叶子怎么吃-简单健康营养美味
到了秋天,正是萝卜生长的时节,如果萝卜种密了也没有关系,间下来的苗别丢掉了,叶子可是好东西呢。萝卜叶子也就是萝卜缨子,也能变成一道健康营养的下饭菜呢。它具有消食理气的作用。萝卜叶子怎么吃呢?我们来看看吧,非常简单的。
操作方法
(01)选择萝卜叶子的时候,要注意,有黄叶子或者烂掉的不可以吃。选择色泽饱满新鲜的萝卜叶子。浸泡半个小时。
(02)掐掉下面的小萝卜根,摘除黄叶等杂物,再次冲洗干净。
(03)锅洗净,烧一锅开水。不用太多水,水一定要烧开。
(04)水烧开之后,放入洗好摘好的萝卜叶子,焯一遍水,就捞起来沥干。
(05)把水捏干,这一点很关键。然后切碎,并准备蒜粒备用,喜欢辣的可以加少量的辣椒粉,口感更好。
(06)锅烧滚,加油,先放入蒜粒和油,加入盐,翻炒一下。
(07)加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右。尝尝咸淡,喜欢浓点口感的就加点味精调料之类的。
(08)盛入盘中,吃饭的时候或者下面条的时候,或者早餐吃馒头的时候,吃起来口感不错,很下饭,很开胃的。但是萝卜叶子是有寒气的菜,不宜多吃。
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