怎样做美味的豆腐蒸蛋?
豆腐的营养价值非常高,含有铁,钙,磷,镁等人体必需的多种微量元素,经常吃豆腐,可以为身体补充钙质,防止骨质疏松,鸡蛋的营养价值也非常高,将豆腐和鸡蛋这样蒸一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的豆腐蒸蛋?希望能够帮助到大家。
工具/材料
豆腐适量,鸡蛋适量,小葱适量,生抽适量,香油适量,香醋适量。
操作方法
碗中打入一个鸡蛋,用打蛋器打散,尽量打出泡沫。
加入1.2倍的清水,继续打,然后用勺子撇去浮沫。
准备适量嫩豆腐,用勺子压碎,倒入鸡蛋中,搅拌均匀。
拌匀后盖上保鲜膜,还可以用牙签在上面扎几个小洞。
锅中烧开水,水开后,放上蒸锅,盖上锅盖,大约蒸十分钟左右。
蒸好之后,从锅中取出来,一定要小心蒸汽烫到手,然后用刀划成小块。
加入适量生抽,香油,陈醋,摇晃均匀。
再准备适量小葱,洗净后切碎,撒在上面,趁热就可以吃了,美味营养,真的太好吃了,我家孩子一口气全吃光了。
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