啤酒焖鸭的做法
啤酒鸭是一道非常美味的菜式。鸭子除了煲汤外,最常做的就是啤酒鸭了。啤酒虽然不好喝,但做起啤酒鸭来,很多人都会觉得美味极了。下面就跟着小编来做一道啤酒鸭吧。
工具/材料
鸭子、芹菜、姜、蒜、盐、耗油、酱油、醋
操作方法
01准备好所有原材料:鸭子半只、芹菜一根、啤酒一支、姜、蒜。
02姜和蒜先切片,备用
03锅里放入半锅水,放入姜片。烧开。
然后鸭子肉清洗干净,放入开水中烫去血水,捞起备用。
热锅下油,放入蒜头和姜片。
(不需要放太多油哦,因为鸭子的皮是比较出油的。)
放入烫过水的鸭肉,加入适量的盐、酱油,快速翻炒。
06大概翻炒5分钟,即可倒入啤酒。
(也可以倒入少量的醋,这样炖出来的鸭肉就比较酥软一些。)
大火煮,一直煮到啤酒快干的时候,即可关火了。
08先把鸭肉捞起来,汁留在锅里。倒入切好的芹菜,搅拌均匀。
(这样做出来的芹菜,是非常爽脆的哦。)
然后再把鸭肉倒进去,翻炒均匀。即可出锅。
10啤酒鸭已经做好啦,下面可以开始享受美味的啤酒鸭了。
-
耗儿鱼怎么做
最近很多朋友咨询关于耗儿鱼怎么做的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和鱼分别下水焯一下,捞出。(02)起锅烧油,放蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒,炒香后加水。(03)倒鱼,放鸡精、糖,煮10分钟,盛出淋上热油即可。(04)总结如下。...
-
油炸小银鱼的做法
银鱼营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺的功效,是上等滋养补品,银鱼无论煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小银鱼,酥脆鲜香,味道鲜美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。(02)放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。(03)放入...
-
肉馅的调制方法
本介绍肉馅的调制方法,具体操作步骤如下所述:操作方法(01)将去膘五花肉洗净,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)将大葱段、生姜片放在肉末上,加入酱油、盐、鸡精、五香粉,和肉末一起剁匀。(03)将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性,再加入少许花椒水,继续搅拌至肉馅粘稠...
-
烧腐竹的家常做法
烧腐竹,是我老爸过年过节的时候,常常会做的一道菜肴,我非常喜欢吃,做的没有老爸好,后来才知道,在烧的过程中少了一道程序,经过学习,我也制作出老爸拿手的家常菜,其实,这道菜,应该也是国民都喜欢吃喜欢做的一道家常菜。”操作方法(01)准备好食材,腐竹提前泡发好备用(02)泡好的腐...