怎样做美味的苦瓜酿肉?
苦瓜是一种药食两用的食疗佳品,苦瓜苦中带甜,营养价值极高,富含蛋白质,维生素和粗纤维。将五花肉腌制一下,放在苦瓜中蒸一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的苦瓜酿肉?希望能够帮助到大家。
工具/材料
苦瓜适量,五花肉适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,料酒适量,黑椒酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,淀粉适量。
操作方法
准备适量五花肉,洗净后备用,再准备适量葱姜蒜,洗净后切碎,放入盘中备用。
将五花肉切碎,放入适量盐,鸡精,五香粉,进行腌制。
放入少许淀粉,再将准备好的葱末,姜末,蒜末放入碗中。
放入适量生抽,料酒,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
准备适量苦瓜,洗净后,用筷子将中间的瓤去掉,切片儿,放入锅中焯水,焯水的时间不要超过一分钟。
焯好之后捞出,放入凉水,然后控干水分备用。
将腌好的肉塞进苦瓜圈里,均匀的摆在盘中,然后放入蒸锅,大火将水烧开,水开后转小火蒸20分钟左右。
出锅后,点上黑椒酱就可以吃了,一口一个吃着,特别过瘾,家里人都非常喜欢。
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