火腿菜花的家常做法
工具/材料
菜花、老火腿、花生油、酱油、盐、葱
操作方法
准备菜花、老火腿和葱。
将菜花掰成小朵,放在盆中,泡上清水,最好撒一点盐,能杀菌和除掉小虫。
把菜花泡半个小时后,用清水洗净控干,火腿切成一寸长、一公分宽的条,葱切成丝。
锅中放入花生油,油热后,放入葱花炝锅。
把菜花倒入锅中,翻炒均匀。
菜花本身没有什么味道,倒入适量的酱油,增加酱香味。
根据个人的口味,加入适量的盐调味,然后翻炒均匀。
菜花炒至八分熟时,倒入火腿段一起炒,火腿不要炒时间太长,火腿化了就不好吃了。
将菜花和火腿翻炒均匀后,就可以装盘了,酱香味和火腿味混在一起,特别好吃。
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