酱炒花菜的家常做法
花菜的营养价值很高,经常食用,不仅能美白肌肤、改善肥胖,更有预防心血管疾病、降低乳腺癌几率等功效。花菜的做法较多,比如这道酱炒花菜,就操作简单,方便快捷,而且口感脆嫩,鲜香味美。
工具/材料
花菜1颗
食用油1小勺
豆瓣酱1小勺
盐1小勺
香葱少许
蒜瓣2个
操作方法
花菜掰成小朵,冲洗干净后放入淡盐水中浸泡5分钟左右。
锅中加入适量水,大火烧开后,放入处理干净的花菜。
汆水后立马捞出,并冲凉后沥干水分放入盘中待用。
油锅烧热,蒜瓣去皮后切片,放入锅中炒出香味。
花菜倒入锅中,大火翻炒均匀。
加入1小勺豆瓣酱。
大火翻炒1分钟左右加入1小勺盐调味。
炒匀后撒上一些葱花就可以出锅装盘了。
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