卤猪肝的家常做法
猪肝含铁量丰富,有养血,明目,增强人体免疫力的功效。下面小编就给大家介绍卤猪肝的做法,希望你能帮助到您。
![卤猪肝的家常做法 卤猪肝的家常做法](https://i3.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0ad81/c132c45ab2b1a9c1d47d067aeec79ed2ef63.jpg)
操作方法
(01)把买回来的猪肝放盆里,加水泡上3个小时,把血水倒掉。
![卤猪肝的家常做法 第2张 卤猪肝的家常做法 第2张](https://i1.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0ad81/9032821ff3e4f987dd76057aeec79ed2ef6c.jpg)
(02)把去掉血水的猪肝放案板上,用刀把猪肝上的血管等切除弃掉。
![卤猪肝的家常做法 第3张 卤猪肝的家常做法 第3张](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0ad81/86609909f4e2aed7d17d067aeec79ed2ec65.jpg)
(03)把葱切成段,姜、蒜切成片,再备1个干红辣椒,1个炖肉调料包。
![卤猪肝的家常做法 第4张 卤猪肝的家常做法 第4张](https://i3.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0ad81/9d27c509ffb0fac78a69057aeec79ed2ec67.jpg)
(04)给煮锅里加入半锅清水,水开后,把猪肝入锅焯一下水捞出,这是为了去掉腥味。
![卤猪肝的家常做法 第5张 卤猪肝的家常做法 第5张](https://i1.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0ad81/963a8d14eebdfcdcc33c567aeec79ed2ec62.jpg)
(05)给煮锅里加入多半锅清水,把处理好的猪肝下入锅内,放入切好的葱、姜、蒜,辣椒,调料包,盐,老抽,料酒等,调大火炖煮。
![卤猪肝的家常做法 第6张 卤猪肝的家常做法 第6张](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0ad81/8736961aecb0f4d7de7a437aeec79ed2ec63.jpg)
(06)炖煮大约1个小时,把汤收干,猪肝就卤熟了。
![卤猪肝的家常做法 第7张 卤猪肝的家常做法 第7张](https://i3.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0ad81/823a941ef1b8a8cc897e057aeec79ed2ec6c.jpg)
(07)把猪肝捞出来,放碗里,看颜色不错哦!
![卤猪肝的家常做法 第8张 卤猪肝的家常做法 第8张](https://i1.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0ad81/c1369f5fb3a2acc7d97e5f7aeec79ed2ec6d.jpg)
(08)吃的时候,用刀把猪肝切成薄片放盘里,就可以大饱口福了。
![卤猪肝的家常做法 第9张 卤猪肝的家常做法 第9张](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0ad81/98649018b3bcadcedf64577aeec79ed2ed64.jpg)
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