蒸娃娃菜肉末的家常做法
娃娃菜和大白菜是同一个种类,不过外形比较小巧,今天用娃娃菜搭配肉末清蒸,做出来的成品味道清甜美味,非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
娃娃菜250克,瘦肉100克,蒜米、姜蓉、香葱适量,生抽、料酒适量,水淀粉适量。
操作方法
首先把娃娃菜清洗干净,然后把娃娃菜竖切成一条条。
菜叶摆里梗摆外,均匀地摆在碟子里。
然后放置锅里大火蒸12分钟左右。
蒸的期间没闲着,把瘦肉剁成肉末,加姜蓉、适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。
蒜米、葱花准备好。
然后把蒸好的娃娃菜拿出来。
再开火下油,放蒜米进去爆香,然后放肉末进去翻炒至变色。
然后倒小半碗的水淀粉进去,再加1勺生抽、几滴老抽。
翻炒一下,撒葱花进去翻炒均匀煮10秒左右。
然后把肉末铺到娃娃菜面上就可以了。
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