火腿肠炒刀豆的家常做法
如果家里的小朋友很喜欢吃火腿肠,我们可以加点蔬菜,将火腿肠和蔬菜炒出一道菜。今天小编给大家介绍一道火腿肠炒刀豆。
操作方法
(01)刀豆是一种时令蔬菜,买的时候一定要注意新鲜,可以稍微掰一块看看是否脆嫩;脆嫩的才好吃,不脆嫩的就已经老了;
(02)取2-3个蒜头压碎,将壳去掉,请洗干净,切成碎状;取2-3根火腿肠,火腿肠加的量要比刀豆的量加得少一点;
(03)开火,加入适量的食用油,油温不要太高(5-6成热即可),下切好的蒜末炒出香味;
(04)提前将刀豆切成小块;豆子切小块容易熟;待蒜末炒出香味时,将切好的刀豆下锅一起炒到9成熟,保持中火炒;
(05)提前将火腿肠切成薄片状;待刀豆快熟时,将切好的火腿肠下锅一起翻炒;火腿肠本来就是熟的,所以不用炒太久;
(06)待火腿肠炒到颜色变深,片状的两边微卷起来就已经熟了;这时候可以将火调到最小,不然容易炒焦;
(07)加入适量的盐和味精后,将火调大,翻炒两下,就可以出锅了。这道菜就完成了!给小孩子吃的话,盐和味精也可以换成酱油,直接下酱油调味就可以。
-
如何炖排骨好吃?
本人吃货一枚,尤喜吃排骨,因为这道菜既可以做得很复杂也可以做得很简单,只要注意几个细节,就能做好!操作方法(01)将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。(02)捞出排骨,控水备用。(03)在炒锅中放油(大约能没过2...
-
怎样做学蒸肠粉
步骤/方法(01)将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过(02)我是用这个盘子,没办法的办法,无专业工具,土法上马,在大锅里烧开水,把盘子蒸热,再用刷子刷薄薄一层油,再倒入浆水,将盘子转下,仅仅够铺住底就够了,加上少少馅料,我觉得...
-
腊肉怎么炒才好吃
腊肉是很多人比较喜欢吃的,每年冬季我们都会做一些,之前回老家亲戚送了一块自己喂的猪制作而成的腊肉,今天就打算煮了炒来吃,每次炒腊肉老公都会多吃两碗饭,炒腊肉的确是很香很下饭操作方法(01)提前把腊肉洗净,用水浸泡一个多小时,再放入锅内加水煮熟(02)把煮好的腊肉晾冷...
-
怎样熬大骨头汤好喝?
大骨头含有丰富的蛋白质、脂肪、钙,它味道鲜美,肉质细嫩,是人们特别喜爱的美食,用大骨头来熬汤,是非常好的补品,那么怎样熬大骨头汤好喝呢?操作方法(01)将大骨头用锯子锯成小节备用,这样可以避免它的骨髓流失,味道更鲜美;(02)将姜、蒜洗净切好备用;(03)将切好的姜蒜倒入大骨头中...