清爽不油腻的茄子做法 有它能下好几碗饭 太香了吃完还想吃
简要回答
茄子,宛如烹饪世界的明星,不论如何处理,总能散发出令人垂涎欲滴的香气,让人难以抗拒。无论您是喜欢或是讨厌茄子的人,创意十足、风味独特的香煎蒜茸茄子,它不同于传统蒜泥茄子的做法,没有花椒和辣椒等调味料,味道鲜美而不刺激,一定会让你喜欢上它。
一、【材料】
1、茄子:1根
2、大蒜:适量,切末
3、姜末:适量
4、葱花:适量
5、生抽:3勺
6、鲍鱼汁:2勺
7、盐:2克
8、白糖:1勺
9、清水:2勺
10、花生油:适量
二、【做法】
1、将茄子洗净,带皮切成细条状,备用。
2、在炒锅中加入适量花生油,加入姜末、蒜末和葱花,煸炒至香味四溢。
3、加入生抽、鲍鱼汁、盐、白糖和清水,煮开。
4、将煮沸的酱汁立刻淋在蒸好的茄子上。
5、拿另一平底锅,加热适量花生油,放入茄子,煎至两面金黄。
6、取出茄子,摆放在盘中,撒上蒜末和葱花,即可享用。
这款香煎蒜茸茄子别有风味,煎制过程中茄子表面形成了金黄的外皮,保留了内部的柔软口感。搭配蒜茸和葱花的香气,为这道菜品增添了独特的层次感。在品尝时,您可以蘸取更多酱汁,使口感更加顺滑,味道更加浓郁。这道菜品不仅适合素食爱好者,也是肉食爱好者的美味选择。
-
春笋炖排骨的做法
春笋炖排骨这道菜不需要太多的调料,简单的调味只为品尝天然的鲜美,炖的时候时间要稍微长一点,排骨软烂春笋香嫩才更好吃。我用高压锅全密封地炖了40分钟,揭开锅盖的时候真是清香扑面呀。步骤/方法(0102)1、准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎么做蛋饺子
蛋饺子是冬天常吃的,煎得香香的鸡蛋皮,内里是鲜美的肉馅,两种口感融合,非常完美好吃,还依稀记得小时候,十来岁的年纪,每逢要过年了,大人们忙里忙外,就把这个费工夫的差事交给我,我和堂妹,围着小小的火炉,用一把有着长长勺柄的圆勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火锅的时候,可以放...
-
荸荠肉丸子的家常做法
肉丸子,其实在我家不是很讨喜的菜,每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃,但一不留神总会做多一些,然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻,更何况家里还有要减肥的人哈,所以这货一年我也做不了几回,除了...
-
鸡胸肉怎么做好吃又嫩
鸡胸肉怎么做好吃又嫩?它的肉质是比嫩的,如果处理不好,吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤,就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜,食材都很常见,色泽搭配看上去很诱人,吃起来的口感更佳美味。操...