鸡翅这样做 色香味美 看到都垂涎四尺
简要回答
平常吃鸡中翅的时候多半都是采用传统的做法,现在也许可以尝试一下新口味,教大家制作一道美味的焦糖鸡翅。
1、准备的食材:鸡中翅500克、适量的熟芝麻、适量的冰糖、2汤匙生抽、1汤匙香醋、少量的食盐。
2、将鸡中翅洗净并把表面切上小口,然后在锅中加入适量的油,加入冰糖小火熔化,直到颜色变成金黄色的糖浆。
3、把鸡翅放进熔化的糖浆中,用铲子将糖浆均匀涂抹在鸡翅表面,炒至鸡翅表面变成金黄色。
4、加入1汤匙香醋和2汤匙生抽,继续翻炒均匀,使鸡翅吸收酱汁色香味俱佳,再加适量清水,大火煮沸后转小火焖煮3分钟左右。
5、待炖煮30分钟左右汤汁变稠时,可开锅盖,以大火将汤汁收干。翻炒均匀为鸡翅提供更好的香味和色彩。
6、最后,将熟芝麻撒到焦糖鸡翅上,即可美观又美味。
这道焦糖鸡翅不但色香味俱佳,而且口感也十分松软,不油腻,非常值得一试。
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