素炒鹿茸菇的家常做法
素炒鹿茸菇是一道家常菜肴,主要材料为鹿茸菇。本道菜品口味鲜美,营养丰富,适合大部分人群食用,下面小编就把素炒鹿茸菇的家常做法分享给大家。
操作方法
(01)新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵,冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开
(02)葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
(03)韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙,用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留,然后控干水分切成韭菜段备用
(04)锅中加水煮沸,放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟,捞出过凉水控干水分备用
(05)热锅加入适量的花生油,放入葱花、蒜片爆香
(06)倒入焯过水的鹿茸菇,加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀
(07)加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火
(08)关火后点几滴香油,撒入切好的韭菜段儿
(09)搅拌均匀装入盘中,开始享用美味吧!
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