黑米的三种煮法
操作方法
(01)黑米的好处好多,有“长寿米之称”,无论是煮成粥或者是米饭,都很好吃。黑米的众多营养都聚集在表皮层,所以不宜搓洗以及反复淘洗,以免更多的营养流失。以下有三种黑米的做法,都非常简单,可以作为早餐等都是不错的选择
(02)红枣黑米粥:将100克的黑米放入锅中,煮沸后加入红枣并以文火熬煮,至汤汁稠黏即可
(03)黑米饭:将一份的黑米用清水浸泡2小时,再以2份的东北大米共同放入电饭煲,放水要比平常煮白米饭的水略多
(04)黑米糖水:将100克的黑米用清水淘洗1次,加入适量的清水浸泡2个小时,浸泡的水不要倒掉,浸泡的水里的水有一定的营养成分;煮粥米水的比例是1:3左右,同时加入红枣、枸杞、百合,冰糖等文火熬煮90分钟即可
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