纯大米发糕怎么做
现下超市或商贩卖的发糕都是参的面粉,还记得小时候的那种甜中略带点酸的味道好久没吃过了,经过几次试验,终于找回了儿时那纯真的味道。一起分享吧*^o^*
操作方法
(01)所有的材料放一起搅拌成糊,太稀?别担心!下面我们来发发酵哦
(02)2. 把搅拌好的稀面糊放到烤箱里发酵,我的烤箱自带发酵功能,放中下层,边上放杯开水,一小时发酵到2倍大。根据不同的烤箱自行掌握时间长短哦。
(03)3. 发酵至2倍大的面糊不是很美观,有很多汽泡,千万别搅拌消泡哦,直接把面糊到入6寸小的披萨盘,轻拿轻放入蒸锅,大火蒸15分钟.....就大功告成了哦。(为什么要用披萨盘呢,因为它不粘,如果用别的器皿,请先在器皿内涂抹上植物油,防粘注意面糊倒入披萨盘不要太满2/3即可,面糊太厚会影响口感)
(04)4. 蒸好后的成品很Q弹,就像回到小时候,没有单反,没有华丽丽的造型摆设,唯有满满一口的儿时回忆。
-
马芬蛋糕的烘焙制作方法
马芬蛋糕制作简单,是一种类似于重油蛋糕的糕点,但它比重油蛋糕松软的多,由于里面加了牛奶,所以蛋糕内心非常湿润。虽然马芬含油量较多,却没有太多的油腻的感觉。并且保质期比较长,很适合面包房生产。(液体拌合法)操作方法(01)葡萄干加朗姆酒泡软备用。(02)鸡蛋加黄砂糖用打...
-
荸荠的简单吃法
这个季节,荸荠上市,很多人都知道他的营养价值,可是,吃法不一,很多人喜欢和蜂蜜白糖搭配吃,我家有糖尿病人,所以,我排斥这种吃法。下面分享一种最为简单的吃法。操作方法(01)将买来的荸荠洗净,要仔细洗,因为它的老家是泥土。(02)反复洗,干净后,盛出来。(03)可以不必控水,放入高压锅...
-
糯米饭团的制作方法
操作方法(0102)1.糯米淘洗干净后浸泡4小时左右.蒸锅内放入适量的水烧开,将糯米放在蒸屉上;2.盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出;3.将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里,带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球;4.案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻,将饭团...
-
不用洗面做凉皮
洗面做凉皮,很麻烦,今天我不用洗面做了一次凉皮,感觉还可以,就分享给大家,操作方法(01)面粉,淀粉,倒在一个盆里,(02)和成糊状,不要太稀,沉淀一会,上面得水,有一毛钱硬币的厚度就可以,(03)把做凉皮的罗盘上图上油,方法/步骤2(01)面糊,搅一下,倒在罗盘里,不要太多,把罗盘盖住就可以,(02)锅里水...