教大家黑米糕的做法
最近做米糕有点上瘾啊,实验做了好多,有成功的也有不成功的。正好家里还有一点黑米,过了夏天了,米要是再不吃要坏了。为了消灭我的黑米,我又实验了黑米糕。
操作方法
(01)大米和黑米放在一起洗净。
(02)放在水里泡12小时。
(03)放在料理机里打成米糊。
(04)倒在碗里。
(05)加糖和酵母搅匀,放在温暖处发酵。
(06)蛋糕模铺上油纸。
(07)发酵好的米糊倒进蛋糕模。
(08)放在蒸锅上,大火蒸30分钟,关火再闷5分钟。
(09)晾凉后去掉油纸。
(10)切块食用。
特别提示
佳宁心得:1、打米糊时可以用牛奶代替水。2、切块时刀要沾水。
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