电饼铛做饼的方法
北方人喜爱面食,家家户户都能随手做个饼出来。现在科技发达了,不只是北方的朋友可以随手做饼,其它地方的也可以在家里做饼了。下面来说说电饼铛如何做饼。
操作方法
(01)醒面:将面粉加入清水,和成面团放在盆中醒一会儿。
(02)搓条儿:将面粉搓成大小均匀的面粉条儿。
(03)切块儿:将刚刚搓好的面粉条儿切成一块一块的。
(04)揉面:将刚刚切成的小块面粉团再次揉一下。
(05)擀面:用擀面杖将刚刚揉好的面团擀成薄薄的面饼。
(06)刷油:在薄薄的面饼上刷上一层香油,要刷的均匀些。
(07)上味:撒上一下自己喜欢的味道。比如十三香、老干妈等。
(08)卷面:从一头将面饼卷起来,裹成擀面杖一样的模样。
(09)擀饼:将面团揉和在一起使其味道分布均匀,再用擀面杖将它揉成薄薄的面饼,越薄越好,但是不要破了。
(10)烤饼:将电饼铛预热后刷上油,再将擀好的薄饼放在上面,等到两边都烤成金黄色就可以食用了。
特别提示
面可以多揉几次,这样做出来的饼会更加劲道。
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