蒸面包的做法
现在我们很多人都喜欢吃面包,面包很营养美味,老人和小孩都很适合吃面包,我们大多人都是在外面买面包吃,但是我们自己在家里面也是可以做面包的,自己在家里面做的面包既营养又干净,所以我们可以尝试在家里面自己做面包,很多朋友不知道怎么在家里面自己做面包,不要着急,今天让我来为大家讲一下如何自己在家里面蒸面包吧。
操作方法
(01)首先我们要准备一个碗,然后将酵母用温水化开,注意一定是要温水,然后将除了黄油的所有材料放入碗中。
(02)放入材料之后,将碗里面的面粉及其他材料搅拌均匀,然后将碗里面所有面粉及材料拿出来放在桌子上揉捏。
(03)一直不停得揉,要到什么程度呢,要揉到面团表面光滑就可以了。
(04)我们说一下在揉面过程中要做的工作,在揉面过程中,我们要加入黄油,不停揉面团,期间还可以摔打面团。
(05)我们不停揉面的目的是要揉出油膜,如果你看到你揉出油膜就不用继续揉面了。
(06)接下来就是发面了,发面的温度要适宜,如果天气温度适宜,那么就直接放在房间即可,如果太冷,那就要开空调或者放入一个有温度的器皿中。
(07)我们发面要发到面团到两倍大就可以了,这样就可以揉面排气了。
(08)我们揉面排气之后,就要捏造型了,造型根据个人爱好来捏,捏好之后我们就要把面团放入锅中,这次放入锅中的目的是要继续发面,锅中加入开水,然后开水上面就要放上我们捏好的面团,盖上锅盖,继续发面。
(09)发面需要发四十分钟,发到程度呢,我们要发到面团全部挤在一起就可以了,然后我们把发好的面团放入电饭锅中,放进去之后将电饭锅按到蒸煮功能就可以了。
(10)用电饭锅大约要蒸30分钟,蒸好之后,这时候还没有熟,我们还要继续加工。
(11)接下来我们就要用煎锅做要煎面包了,锅内放入黄油。
(12)将面包放入锅中,然后将面包底煎出锅巴。
(13)煎的时候用黄油将面包全部覆盖,但是一定要注意不要煎糊了,我们用小火煎的话就不容易煎糊。
(14)煎好之后还要再蒸面包,这样做出来的面包会更好吃。
(15)蒸到什么程度呢,我们要蒸到你用手指戳面包的时候,面包回弹就可以了,蒸好面包之后,将面包拿出来,拿出面包凉一下之后,将面包切成片状,这样我们就可以享用美味面包了,蒸的面包更加软。
(16)我们吃完面包之后为了防止面包变硬,我们要用保鲜膜将面包盖上,这样可以让面包保持柔软。
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