蒸玉米面馒头的做法
从前的玉米面饼子,碴子粗,吃起来干巴巴的不舒服,一直都不喜欢吃,长大了人们对玉米面还是喜欢,不仅营养而且是健康食品,同时也有过去的回忆在里面。如今的玉米面都筛的很细,口感很好,添加面粉或者其他豆粉后,加上酵母粉,蒸熟后吃起来比从前硬梆梆的口感好多了。
操作方法
(01)取适量酵母粉,一般可以按照酵母粉的说明来操作,但我喜欢比较蓬松的口感所以通常放的比较多。先将碗中倒入适量温水,放入酵母粉,搅拌化开。
(02)取适量玉米面然后边倒化好的酵母水边用手搅拌玉米面。
(03)和好玉米面后,包上保鲜膜,放入温暖的地方发酵。
(04)大约三四个小时发酵好后,手沾少量水抓一团适量玉米面,团成圆球或者橄榄球形状,饧一会。
(05)将饧好的饼子放入蒸锅,大火烧十分钟后,转中小火烧十分钟左右,停火。
(06)停火后再焖五分钟后开锅,最后装盘。
特别提示
开锅时不要一下子全打开,可以先留点缝隙放蒸汽,再打开。
-
土豆打卤面的做法
上周别出心裁的做了一个土豆打卤面,因为我对象要来,他又总说他一来总是给他煮快速面,这回我来个创意,哈哈,不过味道还真不错,我自己也吃了,挺有香的,今天跟大家分享一下好吃又不常见的土豆打卤面吧!操作方法(01)1. 土豆瘦肉切丁鸡蛋打散葱切葱花(02)2.手擀面切好留着备用。...
-
土豆三明治怎么做
跟朋友一起研究早餐吃什么,为了营养更全面,决定将时蔬与沙拉一起搭配,做一道土豆三明治,既解决了温饱,也让我们在制作的过程中产生很多乐趣。操作方法(01)备好食材。(02)把土豆洗净后去皮。(03)将去皮后的土豆切成1厘米厚的土豆块,然后放入蒸锅内蒸熟,水开后约15分钟就能熟...
-
拌饭怎么做才好吃
拌饭是最省事的做法,中午正好剩下一碗米饭,就做个白菜芹菜西红柿拌米饭吧!今天的晚饭虽然简单,但味道还不错哦!操作方法(01)把中午剩下的米饭放碗里备用。(02)把白菜切小块,芹菜切片,西红柿切成小丁,葱切段,姜切末,蒜切成片。(03)炒锅放油,等油五成熟时,把葱姜蒜入锅爆香,加入1勺...
-
怎么做辣白菜饼!
现在超市呀市场呀很多地方也卖民族特色的食品,比如朝鲜族的辣白菜。有时候很多人会买了尝尝鲜,但是如果一时没吃完,辣白菜就会变酸,这时候吃起来就不再爽口,但是有些酸的辣白菜最适合做饼,或者包包子。如果是刚做的辣白菜,做饼还不好吃呢!我给大家演示一下我做辣白菜饼...