紫薯山药糕的做法
家里有小朋友,就喜欢给他们做各种好吃又可爱的食物。今天小编给大家介绍一道紫薯山药糕,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)将紫薯和山药都准备好,清洗干净,不要去皮!山药有两种,今天买的这种是煮汤的,比较硬脆,最好不要买这种,要买煮起来会黏黏糯糯的那种,更易操作;但是吃起来倒是不影响的;
(02)将紫薯和山药放到蒸锅里蒸熟;我们也可以将蒸锅架在煮饭的锅上面,在煮饭的时候顺便蒸紫薯和山药,也是不影响的;
(03)紫薯和山药蒸熟之后,利用勺子或者手(但是要记得带手套,毕竟是给小孩子吃的,要注意卫生)将皮去掉;
(04)将紫薯和山药分别装到碗里,用汤匙将它们捣碎;捣成泥状;
(05)在桌子上或者砧板上,摆一层保鲜膜,放上模具,先用山药泥铺上 一层,压实;
(06)再舀紫薯泥,在山药泥的上面再覆盖一层,压实;翻一面,再舀紫薯泥将山药泥覆盖一层,压实;
(07)再取一块保鲜膜,先在底下平铺一层山药泥,压实;
(08)在山药泥上面,再压一层紫薯泥,压实;(和做寿司一样)将保鲜膜连同紫薯和山药泥卷起来,卷成细棒状;
(09)取一个盘子,将之前做好的小熊脸摆上;再将细棒状的紫薯山药泥挤出来,挤成一小块一小块,就完成了!
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