芒果糯米糍怎样做
芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味。常食芒果有利於防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。第一次做芒果糯米滋,有点失败,面蒸得有点软很难包起来,味道不行,软糯香甜很是喜欢。
操作方法
(01)准备所需材料。
(02)取一个芒果起肉加清水打成果汁(芒果加清水200克),另一个切成小丁。
(03)糯米粉加入生粉拌匀。
(04)加入细砂糖拌匀。
(05)倒入色拉油。
(06)然后慢慢加入打好的芒果汁,边加边搅拌。
(07)搅拌至无颗粒,然后放锅上大火蒸15分钟,中途搅拌一下,让它更均匀的受热。
(08)将蒸好的糯米糊取出放凉。
(09)手上粘纯净水,取一小块糯米团压扁,再把芒果放中间包成糯米团。
(10)放在椰蓉里翻滚,让糯米团粘满椰蓉。
(11)成品
特别提示
芒果汁不要一次全加入,要适量慢慢的加。我的面团蒸得有点软,切得有点难看了。喜欢很甜的朋友可以适当添加糖的份量。
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