辣炒快速面的家常做法
很多人都喜欢吃快速面,特别是学生或是上班族,时间比较紧张、身体疲累,没有精力做饭。但是经常吃快速面不利于身体健康,小编今天向大家介绍一种新吃法,添加一些青菜和鸡蛋,这样的炒快速面更健康。
操作方法
(01)锅内水烧开,将清洗好的油菜放于水中,煮3分钟。
(02)将煮好后的油菜用漏勺捞出,放于冷水里降温,用手攥出水备用。
(03)将快速面的面饼拿出,煮至八成熟,捞出过凉水,这样的快速面更筋道。
(04)锅内放油,将打好的鸡蛋放于锅中,煎好备用。
(05)锅内添加少许植物油,放入红油豆瓣酱。
(06)锅内不停翻炒,将豆瓣酱炒出红油。
(07)炒好后,把切块的火腿肠和葱末放于锅内,翻炒。
(08)将煮好的快速面和煎好的鸡蛋放于锅内。
(09)向锅中加入适量的酱油、盐和鸡精。
(10)将煮好的油菜放入锅内,一起翻炒均匀。
特别提示
油菜也可以换成菠菜、小白菜、油麦菜等,只要是蔬菜就可以。
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