冬瓜粉条炖肉的做法
简要回答
做冬瓜粉丝炖肉这道菜,首先需要准备冬瓜切块,准备猪肉切片用调料腌制,然后下锅炒肉,金黄时放冬瓜炒,再然后放水煮开,最后放粉丝。
很多人都喜欢吃冬瓜粉条炖肉这道菜,因为他不仅营养丰富还特别美味,所以很多人会选择在家做这道菜,那冬瓜粉条炖肉怎么做呢?
详细内容
冬瓜削皮切块,将粉条用温水泡上待用
猪肉切片,锅放冷水放肉片煮沸,除去浮沫。
猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。
锅放油、放花椒、放肉,将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。
倒入冬瓜继续炒一会儿,炒至冬瓜表层熟。
倒入比冬瓜多二倍的水,盖住锅盖开始煮,中火烧开,改小火继续煮20分钟左右
将提前泡好的粉条放进去。继续煮到10分钟左右,粉条软软的就行了,关火之前放入切碎的蒜。
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