糯米圆子的做法
有很多人都喜欢吃糯米圆子,爽滑可口,娇嫩美味,是一道极具风味的美食,那么我们怎么做这道美食呢?这里我来跟大家分享一下我的。
操作方法
(01)第一步,首先我们去买来糯米,洗净,然后浸泡一段时间,最好是前一晚就泡好,这样做出来的米松软可口,比较好吃;然后把猪肉洗干净,剁成成末,盛起来备用。
(02)第二步,接下来准备肉馅,把葱姜洗净,切碎后放在碗中,然后放入适量的盐,生抽、老抽,油、胡椒粉、调料、淀粉和鸡蛋清,放在一起之后搅拌均匀,然后静置一会让味道充分融合。
(03)第三步,接下来我们开始搓肉丸,把肉团揉成圆球状,一定要揉均匀,大小适中,这样看起来也好看,然后将揉好的肉丸在蒸好的糯米中滚几下,均匀地沾上一层厚厚的糯米,然后放入盘中。
(04)第四步,最后一步就是蒸糯米丸子了,把揉好的糯米丸子放锅中蒸15分钟左右的时间,取出后放入盘中,根据个人口味加入蘸料,我们就可以享用了。
(05)第五步,以上就是糯米圆子的做法,这样做出来既好看又好吃,希望可以帮助到大家。
特别提示
肉馅一定要搅拌均匀,才会劲道
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