银耳怎么煮才会粘稠?
想要熬出来的银耳粘稠、好喝,需要先把银耳放在温水中浸泡一段时间,然后把银耳撕成小块并去掉它的根部,接着再把它和适量的清水一起放入锅中煮开再放冰糖熬煮即可。
银耳别名:白木耳。银耳科银耳属真菌,有“菌中之冠”的美称。它在中国大部分省区分布。银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状。
银耳放在温水中浸泡一段时间,然后把银耳撕成小块并去掉它的根部,再和适量的清水一起放入锅中熬出来会很粘稠。煮银耳的过程中,还可以准备适量的淀粉并将它用清水化开,然后再将它倒入煮银耳的锅中一起熬煮。
银耳具有强精、 补肾、润肠、益胃、 补气、和血、强心、壮身、补脑、 提神、 美容、 嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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