怎样做冬瓜炖排骨
我本人很喜欢吃冬瓜的,因为冬瓜是美容的,所以我基本上一周就要吃上一次炒冬瓜,冬瓜炖肉,反正最好顿顿吃冬瓜。自己也学了一些冬瓜汤之类的做法,不过那些还是不够营养,今天尝试做了一个大菜——冬瓜炖排骨。排骨是我最爱吃的,冬瓜也是我最爱吃的,两种最爱吃的在一起,会出现什么效果呢?哈哈。看看再说。
步骤/方法
(01)先把排骨切成小块,洗干净。冬瓜去皮也洗干净,然后切成小块。
(02)然后,把排骨在开水中烫上四五分钟,然后再用清水洗净。
(03)再将骨、姜、大料和适量清水放入锅中,开火炖,半个小时左右,再放入冬瓜,再炖20分钟左右,差不多都熟了。把姜,大料捞出来,这些不要了。加盐,胡椒粉,味精等就可以出锅了。
(04)为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽,这样的汤才最香,最清爽。
特别提示
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