怎样做美味的红烧排骨?
排骨的营养价值非常高,富含蛋白质和脂肪,并且其中的胶原蛋白可以起到抗衰老的功效,经常吃排骨,不仅可以有效补钙,而且可以强健筋骨,今天小编想要和大家分享是怎样做美味的红烧排骨?希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)准备适量排骨,洗净后放入锅中焯水,焯水之后,捞出,放在盘中备用。
(02)锅中放入适量油,放入姜片,八角,桂皮爆香,然后将焯好水的排骨,放入锅中炒一下。
(03)放入适量冰糖和老抽,让排骨上色,可以先放冰糖,再放老抽,这样排骨的颜色更好看。
(04)锅中加入适量清水,清水的量,一定要没过排骨。
(05)加入适量料酒,这样排骨的味道会更加鲜美。大火将水烧开,然后改小火,焖30分钟。
(06)打开锅盖,放入适量盐,五香粉,搅拌均匀。
(07)用少许水淀粉勾芡,然后加蒜苗切碎,切碎后撒在上面,搅拌均匀。
(08)出锅装盘,美味的红烧排骨就做好了,特别好吃,家里人都特别喜欢。
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