白菜猪肉粉条包子的做法
操作方法
准备的食材:五花肉,面粉,玉米粉,白菜,粉条,酵母,姜葱,酱油,香油,豆腐乳,盐,十三香。
玉米粉和面粉以1:3的比例混匀,酵母半袋用温开水化开后,倒入面粉里先形成小面疙瘩,然后用手揉成面团,用一块纱布盖住,静置等待发酵。
将五花肉剁成肉末,姜蒜切成末,白菜剁碎,粉条煮好后剁碎,放入盆中,加入十三香、酱油、白糖、一块豆腐乳和少许腐乳汤汁,搅拌均匀,放在一旁。
将发酵好的面团,擀成长条,然后切成一块一块的,用擀面杖擀开,就可以开始包包子了,包好后,用大火蒸熟即可食用。
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