涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法
簡單的一款家常小冷盤,清涼爽口!早餐下粥,晚餐下飯。也是很好的下酒菜!
操作方法
(01)花生米洗淨。鍋裡放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火。
(02)煮花生米的同時,把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。
(03)花生米煮好後,瀝乾水分,挑出裡面的調料。也可以在煮半個小時後挑調料!因為已經都入味了!
(04)另起鍋。鍋裡在放入水加點鹽把胡蘿蔔和芹菜焯水一下,不要焯過頭嘍,掌握不好的話可以自己嘗一下!焯好後撈出馬上過一遍冷水!先焯的胡蘿蔔,然後在這水裡再焯的芹菜!
(05)把胡蘿蔔和芹菜稍微擠一下水份,把三樣放在盆裡!加入調料2 攪拌均勻,灑上熟芝麻即可!喜歡辣的可以放點辣椒油,喜歡香油的也可以放點香油!
(06)大功告成!享用美味吧!
特別提示
攪拌時最後放鹽調味,因為醬油和耗油都有鹹味的,不要太鹹了哦!
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