辣椒不要炒著吃了,加上豆腐做成它,香辣爽口很下飯,家人都愛吃
簡要回答
現在天氣越來越冷,我們家就喜歡吃點辣的,前段時間學會了辣椒盒子的做法,今天就想分享給大家,平時大家一定吃過韭菜盒子或者茄盒,不知道辣椒還能做成菜盒,其實辣椒是一種特別適合做成菜盒的蔬菜,本身就有辣味,這樣做出來就不會很膩,吃起來還很爽口,學會了這種辣椒盒子的做法,以後就不願意炒著吃了,今天介紹的是用豆腐和韭菜做的素餡,喜歡吃肉餡的朋友也可以把韭菜或者豆腐換成肉,這樣做出來也很香,每次分享豬肉餡,有很多朋友都留言,說豬肉吃不起,那今天就主要講講素餡的做法,這樣做出來的辣椒盒子比肉餡的還好吃,平時去逛超市,經常遇到蔬菜打折,別的菜打折我不會去搶,但如果是辣椒打折,我一定會去買一些,我們家吃辣椒吃得比較多,儘管不是四川人,但也很喜歡吃辣,我們家今本上頓頓離不開辣,如果正好趕上做活動,會一次效能買上將近十斤,回去不僅是炒菜吃,或做成辣椒盒子,還會把辣椒醃起來,做成鹹菜。
辣椒對身體也非常好,多吃辣椒可以排溼氣,但吃辣椒也要量力而行,不要一次吃太多,吃的時候可以把辣椒裡面的籽去掉,這樣吃的時候不會腸胃不舒服。
首先準備一大袋子的辣椒,將辣椒清洗乾淨,將辣椒劃開,去掉辣椒裡面的籽和筋,把豆腐切碎,再把韭菜切碎後放到豆腐裡,加上花椒麵,倒上油,放上適量的鹽,用筷子攪拌均勻,把餡放到辣椒裡面,裝多一點,然後按壓一下辣椒,這樣吃起來口感更好。
全部都裝好後將辣椒放到蒸鍋裡面蒸一下,開鍋之後蒸五分鐘就可以了,時間到後關火出鍋,將蒸好的辣椒放到盤子裡,稍微晾涼一下就可以吃了,喜歡吃鹹一點的朋友可以調一個料汁,鍋裡面倒油,油溫升高後加入蔥姜爆香,將這個油澆在辣椒盒子上,這樣味道更豐富。
做這個辣椒盒子有幾個地方需要注意,第一點,辣椒裡面的籽和筋要去掉,但如果喜歡吃辣的朋友可以留一些籽,這樣辣椒會比較辣,第二點,喜歡吃肉餡的朋友可以把豆腐或者韭菜換成豬肉,這個都可以,根據個人口味可以改變,肉餡的辣椒盒子也特別好吃,第三點,覺得素餡的辣椒盒子味道比較淡,可以加一點料汁,喜歡清淡的朋友直接吃就可以了。
只要注意以上幾點,好吃又下飯的辣椒盒子就做好了,不管是素餡的辣椒盒子還是肉餡的辣椒盒子,吃起來都非常好吃,辣椒既有辣味還很清爽,吃起來脆脆的,一點都不油膩,平時家裡的辣椒吃不了,就可以做成辣椒盒子,直接吃辣椒盒子都不用吃主食了,家裡人都特別喜歡吃,但如果你買的辣椒比較辣,不要讓孩子吃太多,吃太多辣椒容易腸胃不舒服,喜歡吃辣椒的朋友可以學一下。
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只為品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裡是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裡忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍著小小的火爐,用一把有著長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裡哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因為是純肉的大家會覺得膩,更何況家裡還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...