蒜香西葫蘆彩椒辣椒炒肉的做法
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。可小編不喜歡西葫蘆的味道,為了能食用些西葫蘆,炒制過程中,我加入了蒜和辣椒提味,這樣炒出來味道感覺還不錯,下面我把做法分享給大家,喜歡的可以看看。
工具/材料
兩個西葫蘆,彩椒各半個,辣椒一個,蒜適量,適量肉,適量食鹽、生抽
操作方法
取新鮮的西葫蘆兩個,用清水把西葫蘆洗淨,切去頭尾,然後把西葫蘆放在菜板上,用刀把西葫蘆切片,切好待用。
取適量彩椒,用清水把彩椒洗淨,然後用刀去掉彩椒把和籽,最後把彩椒放在菜板上,用刀把彩椒切成條狀待用。
準備一個青辣椒,用清水把辣椒洗淨,然後把辣椒拍扁,去掉辣椒把和辣椒籽,然後把辣椒斜著切成細絲,切好待用。
取適量蒜,蒜瓣剝皮,用清水把蒜瓣洗淨,切掉頭尾,把蒜切片,切好待用。喜歡蒜香味的可以多備些蒜。
準備好需要的熟豬肉,炒菜過程中加入熟肉就可以了,沒有熟肉的可以準備生肉,洗淨切好,炒制過程就得先炒肉,最後加入菜。
炒鍋放油,油熱後把備好的蒜倒入鍋中,炒出香味後,放入備好的西葫蘆,用鏟子把菜翻炒均勻,然後依次加入黃彩椒、紅彩椒。
翻炒片刻後,加入熟豬肉,用鏟子快速翻炒均勻,加入適量生抽和適量食鹽,翻炒均勻,有不能吃辣椒的,可以先盛出來一些,最後加入辣椒絲。
大火快速翻炒,把辣椒絲炒斷生就可以了,這樣我們的,蒜香西葫蘆彩椒辣椒炒肉就做好了,出鍋入盤,上桌開吃,香辣可口特別好吃!
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