薑絲辣椒炒肉的家常做法
很喜歡用薑絲炒肉,姜的微辣,加上辣椒的辛辣,與肉絲同炒,成菜辣味層次豐富,特別適合下飯。下面小編就將這道菜的做法分享給大家,希望大家喜歡。
工具/材料
豬肉、辣椒、嫩姜、大蔥、大蒜、鹽、豆瓣醬
操作方法
豬瘦肉清水洗淨後,切成薄片。
辣椒洗淨切條,大蔥洗淨切段,大蒜去皮洗淨,嫩姜洗淨後切成絲。
起鍋燒熱,下油,下大蔥和大蒜爆香。
下紅辣椒條翻炒出香味。
下肉絲翻炒至變色後,加適量豆瓣醬翻炒均勻。
下薑絲翻炒熟後,加適量鹽起鍋。
起鍋裝盤。
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