橙汁冬瓜的做法
步驟/方法
(01)1.冬瓜洗淨去皮去瓤,切成1cm左右粗細的條狀。
(02)2.鍋中加水,水燒沸後下入切好的冬瓜條,再次煮開後出鍋過涼。
(03)3.浸入加了冰塊的涼白開中。
(04)取一個大碗,倒入橙汁,加白糖,充分攪拌至白糖全部溶化。
(05)把瓜條撈出瀝乾水份,泡在調好的橙汁裡。
(06)1個甜橙切片,另取檸檬1片蓋在浸泡冬瓜條的橙汁上,蓋上保鮮膜, 放冰箱冷藏至冬瓜條充分吸收橙汁的味道即可。
特別提示
ps:<br/>1.橙汁的用量一定要沒過冬瓜條表面,以保證每一根都能吸收到足夠的味道。<br/>2.喜歡酸味的,可以在調泡冬瓜的汁時擠點檸檬汁進去,或者最後多加幾片檸檬。<br/>3.給冬瓜去皮的時候要削得稍厚些,冬瓜綠色部份會影響口感,儘量都去掉。
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