豆腐配它 軟糯香甜又開胃建議50歲後常吃 做法簡單營養高
簡要回答
有一種豆腐非常適合夏天食用,口感軟糯香甜,非常開胃。據建議,50歲以上的人應該經常食用,做法簡單,且營養價值也十分高。這種豆腐看起來像黃色的布丁,非常便宜,1塊錢可以買到2根。它叫做日本豆腐,與傳統豆腐不同的是,它的主要成分不是大豆,而是雞蛋。也被稱為雞蛋豆腐。夏天時,人們經常吃這種豆腐,因為它好吃,且含有很多鈣、鎂、磷等營養物質,這些營養物質有助於促進骨骼發育,預防骨質疏鬆症。它還含有不飽和脂肪酸,可以持續對付血液的壞膽固醇,輸出能量保護心血管,降低三高等疾病發生。 在家中,通常會將日本豆腐搭配西紅柿一起食用,製作成茄汁日本豆腐。這道菜被戲稱為“降壓之王”,因為西紅柿屬於高鉀低鈉的食材,有助於保護心臟,延年益壽,抗癌等。這道菜不僅營養豐富,味道鮮美,老少皆宜。
一、茄汁日本豆腐材料:
日本豆腐4根,蔥花3根,西紅柿2個
二、茄汁日本豆腐步驟:
1.將日本豆腐從袋子中擠出,切成小塊,香蔥切成末,鍋中倒入食用油並加熱。
2.油溫上來之後,加入適量的食鹽攪拌融化,將豆腐塊放入鍋中,保證每一面都能接觸到熱油。
3.保持小火,不斷觀察豆腐的焦黃程度,用筷子翻動豆腐塊,讓兩面都煎出金黃虎皮狀後裝盤備用。
4.切成丁的西紅柿底部切花刀放到沸水中煮一分鐘,軟化外表去皮後放入油鍋熬出番茄汁。
5.將煎好的豆腐塊倒入番茄汁中,加入適量的鹽和糖,攪拌均勻。撒上蔥花末即可。
這道茄汁日本豆腐不僅美味,還有清熱解暑、降壓降脂、營養豐富的功效。夏季食用,既能解饞又能保健,非常適合。不同人的口味和健康狀況不同,飲食需求也有所不同。如果有特殊的飲食需求或患有某些疾病,請在食用前諮詢醫生或營養師的建議。
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