怎樣做白雲豬手
偷偷地看著書做了一個媽媽喜歡的菜,似乎效果不錯,菜式簡單,不過需要一定的耐心啦!!
步驟/方法
(01)比例:白醋:白糖:水=3:1:1 鹽適量就行按比例把白醋、白糖、水、鹽放到窩裡煮,待到白糖全部融化為止。
(02)煮好的白醋。
(03)辣椒:先在熱水中燙一下,去除上面的髒東西,然後切粒。
(04)姜:切片待用。
(05)煮好的白汁,是整到菜的關鍵啊,喜歡吃辣的朋友可以放多點辣椒咯!!!
(06)豬手做法:把豬手除毛洗淨待用。待水煮開,把豬手放下去同時放酒、姜驅除其異味。
(07)水再開後,再煮15分鐘左右,關火後,浸泡半小時左右。其目的,讓豬手充分變熟。
(08)豬手的處理方法:用冰凍一個小時左右,目的使豬手有爽爽的感覺。。。這樣做白雲豬手,怎麼樣都比外面的安全衛生吧!!!!而且味道也不錯啊!
(09)一定要等那醬汗待涼才能放豬進去,口感要不就沒那麼爽啦!!!
-
東北蘸醬菜的做法
東北蘸醬菜無疑是東北菜中是簡單,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的調料,可以生食或蒸煮,蘸醬即可食用。油煙少,取材隨意豐富,這樣的菜無疑是夏天裡最受歡迎的,也是我家餐桌出鏡率最高的菜。操作方法(01)準備青椒、大蔥洗淨,青椒切小塊狀、蔥切成蔥花,東北香其醬一袋...
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因為自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...