幹鍋娃娃菜的家常做法
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。娃娃菜是種“超小白菜”,鉀的含量特別高。現代很多白領一日三餐不能按時食用,長期不吃主食,還喝大量的咖啡提神,再加上工作壓力大,這樣長期積累會造成身體內的鉀元素大量流失,此刻就需要多吃娃娃菜來補一補。
操作方法
(01)在超市購買一包娃娃菜,將三個娃娃菜都洗乾淨,切成細條塊。
(02)在鍋內加植物油,燒成六成熱,將洗乾淨的娃娃菜放入油中過油炸制兩分鐘,炸好後撈出淋幹多餘的油。
(03)在鍋內留少許油,將切好薄片的植物油放鍋煸炒,直至炒出豬油。
(04)五花肉炒乾巴後,將切好的辣椒碎倒入鍋中翻炒。
(05)向鍋中加入一勺幹鍋醬,幹鍋醬在超市就可以買到。
(06)向鍋內加入一勺料酒,再加入半勺醬油和少許老抽上色。
(07)翻炒均勻後,向鍋內新增少許鹽和雞精。
(08)將過油後的娃娃菜放入鍋內。
(09)向鍋內加入少量的蠔油,大火翻炒均勻。
(10)最後向鍋內撒一些香菜段,關火出鍋。美味的幹鍋娃娃菜就做好啦!
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裡蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面說說醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...
-
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片說明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裡燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裡嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麵粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...