如何在家做臘腸?
臘腸是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做臘腸球才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
工具/材料
食材:瘦肉500克,鹽十克,糖十克,胡椒粉3克,十三香2克,薑汁適量,醬油適量,腸衣適量。
操作方法
首先將瘦肉剁成餡,加入鹽、糖、黑胡椒粉、十三香,適量的薑汁,醬油混合,順時針攪拌均勻,如下圖所示。
然後將攪拌好的路線塞進灌腸器,如下圖所示。
接著將腸衣提前洗淨,泡30分鐘以上,把腸衣套在灌腸器上,如下圖所示。
然後將腸衣的底部打上結,如下圖所示。
接著推壓灌腸器把肉餡灌進腸衣,如下圖所示。
然後用繩子把灌好的肉腸用線分成一節一節地,如下圖所示。
接著把肉腸放到陰涼通風的地方晾晒兩天,如下圖所示。
然後鍋中放入適量的冷水,把肉腸放進去煮20分鐘,如下圖所示。
接著把肉腸放進烤箱,上下火180°烤20分鐘,如下圖所示。
一道美味可口的臘腸就做好了,希望大家能夠喜歡。如果自然條件允許,還是把臘腸放到太陽下面去晒20天左右就可以了,因為小編所處的區域最近這段時間都一直在下雨,不好晒臘腸所以就用烤箱烤好了。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。
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