廣式臘腸炒荷蘭豆的做法
荷蘭豆是類似於豌豆的一種植物,富含胡蘿蔔素,是飯桌上比較常見的菜。用荷蘭豆搭配肉類一起炒,是很好吃的,炒熟的荷蘭豆很爽脆。一起來看看廣式臘腸炒荷蘭豆的做法。
工具/材料
荷蘭豆、臘腸、蒜頭、花生油、鹽
操作方法
把食材提前準備好,荷蘭豆一斤,臘腸兩根。
荷蘭豆撕掉兩端的老根莖,然後清洗乾淨,瀝乾水分,備用。
臘腸用溫水清洗乾淨,橫刀切成薄片。臘腸本身是比較硬的,所以要切成小塊,炒起來才好吃哦。
準備好適量的蒜頭,去掉蒜衣,切成薄片。
熱鍋下油,放入蒜頭煸出香味。油不需要放太多,因為臘腸本身會炒出很多油的。
然後把臘腸倒入鍋中,翻炒臘腸,加入少許清水,把臘腸給炒軟。
然後再倒入荷蘭豆,翻炒均勻,加入少許清水,把荷蘭豆燜熟,撒入少許鹽調味,即可出鍋。炒熟的荷蘭豆很爽脆,很好吃的一道粵式菜。
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只為品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裡是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裡忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍著小小的火爐,用一把有著長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裡哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因為是純肉的大家會覺得膩,更何況家裡還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...