蒜蓉海帶絲的做法
又到夏天了,看著滿桌的飯菜,一點胃口也提不起來。我就想到了,以前媽媽夏天時候經常做的一個涼拌海帶絲,每次都調一小盆,我沒事的時候就吃點,到晚上的時候往往整整一盆的蒜蓉海帶絲都被吃完了,所以想起來給大家分享一下。菜雖然簡單,但是能夠讓我想到很多美好的回憶,同時這個菜也十分的清爽,還有蒜蓉,很爽口。
步驟/方法
(01)幹海帶絲用溫水泡軟,並清洗乾淨。
(02)蒜粒加少許鹽搗成蒜蓉備用。
(03)把泡好的海帶絲煮至發軟,大概要五分鐘。
(04)把海帶絲過兩次涼水。
(05)把水控幹,加入醋。
(06)加入生抽。
(07)加入鹽。
(08)加入味精。
(09)把以上調料全部用筷子攪拌均勻。
(10)把蒜蓉放入。
(11)再把一些乾紅辣椒切碎放入。
(12)鍋裡倒入油,加熱至鍋邊冒出濃厚的煙。
(13)把滾燙的熱油快速澆到辣椒和蒜蓉上面,繼續拌勻即可。
特別提示
海帶絲用溫水浸泡會加快軟化。
海帶絲過了涼水會變得很脆。
一定要用溫度非常高的熱油,才能把蒜蓉和辣椒的香味激發出來,這樣才好吃。
-
紅燜大蝦的家常做法
蝦的營養價值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我來教大家做一道紅燜大蝦操作方法(01)青蝦洗淨,清水泡一會兒(02)挑蝦線,用牙籤在蝦背的第二節插入,輕輕挑出就OK了,(03)開水焯一下,控幹水備用(04)調汁:蒜、姜切末,少許糖,少許老抽,海鮮醬油也少許放些,再加少量清水,調勻備用(05)熱鍋,放入少...
-
土豆燉牛肉的簡單做法
星期天在家沒事的時候,突然想吃土豆燉牛肉。家裡現成的食材,都不用出門買了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先準備好主食材。牛肉是提前從冰箱拿出來先解凍的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4個夠了。先把土豆和牛肉都切成塊,大小適中就行。切好放在水裡泡...
-
燒腐竹的家常做法
燒腐竹,是我老爸過年過節的時候,常常會做的一道菜餚,我非常喜歡吃,做的沒有老爸好,後來才知道,在燒的過程中少了一道程式,經過學習,我也製作出老爸拿手的家常菜,其實,這道菜,應該也是國民都喜歡吃喜歡做的一道家常菜。”操作方法(01)準備好食材,腐竹提前泡發好備用(02)泡好的腐...
-
銑床的結構種類有哪些
以下為銑床的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑床:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑床。(02)(2)懸臂式銑床:銑頭裝在懸臂上的銑床,床身水平佈置,懸臂通常可沿床身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑床:主軸裝在滑枕上的銑床,床身水平佈置,滑枕可沿滑...