蒜蓉開邊蝦(蒜茸基圍蝦)的做法
蒜蓉開邊蝦非常好吃,接下來我們就來講一講蒜蓉開邊蝦的做法。
操作方法
要想做好吃的蒜蓉開邊蝦,我們需要準備以下材料:基圍蝦、蔥薑蒜、小米椒、大蒜、牙籤、鹽等。
首先我們需要用牙籤把基圍蝦的蝦線去除掉,然後用清水清洗乾淨備用,我們也可以剪去蝦鬚、蝦腳。
接著我們就可以用刀背把蝦身輕輕剁幾下,敲斷蝦筋,以便蝦身保持張開的狀態。
我們就可以把調製好的醬汁澆在開背的基圍蝦上面,最後放入蒸鍋裡面蒸熟就可以了。
特別提示
醬汁:蠔油、生抽、鹽、香油、蒜末調和。
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