4種菜比牛奶還補鈣 春天常吃手腳利索 孩子猛長個
簡要回答
莧菜、豆腐、蓼菜、芥菜。四款菜餚,補鈣勝過牛奶!特別是其中的第一款,春季經常食用,使身體健康,兒童迅速成長。春季是萬物復甦的季節,也是調養身體的好時機。在飲食上,我們應該順應時節,注重鈣質的吸收。這四種含有豐富“天然鈣”的食材,全家都可以享用!
一、莧菜
莧菜通常在天氣炎熱的時候食用,但最近超市也有供應。古代醫書中記載,莧菜的鈣含量非常高,比牛奶還要高,而且其中的鎂含量是牛奶的5倍多。
1、推薦菜譜:蒜蓉炒莧菜
2、所需食材:莧菜、大蒜、鹽
3、製作方法:
將大蒜剝皮並清洗乾淨,切碎成末。將莧菜洗淨,加適量水燒開,然後將莧菜放入水中焯水。熱鍋加入適量的油,燒熱後將大蒜放入炒香,然後加入焯水的莧菜一起翻炒均勻,加入適量的鹽,繼續翻炒入味。炒勻後即可出鍋。
二、豆腐
豆腐是由黃豆製成的,所以豆腐中含有豐富的鈣元素,非常適合兒童和老人食用。
1、推薦菜譜:糖醋脆皮豆腐
2、所需食材:豆腐、青紅椒、馬蹄、木耳、大蒜、糖、醋、鹽、水澱粉
3、製作方法:
將豆腐洗淨,切成大小均勻的小塊。青紅椒切成小丁,馬蹄去皮切成小丁,木耳用水泡軟後切成小塊。加入適量油的鍋中,將豆腐塊煎至表面金黃,撈出備用。鍋中留底油,加入適量的大蒜末、青紅椒、馬蹄、木耳炒出香味。倒入適量清水,加入適量的生抽、老抽和糖,少許鹽,攪拌均勻,並淋上少許醋。然後將煎好的豆腐放入鍋中,煮5分鐘,最後加入少許水澱粉溶液。
三、蓼菜
俗話說“三月三蓼菜當靈丹”,蓼菜性味甘平,有健脾利水的作用。而且,蓼菜成本低廉,隨處可採摘,是春季經常食用的蔬菜之一。
1、推薦菜譜:蓼菜炒蛋
2、所需食材:蓼菜、雞蛋、食用油、鹽
3、製作方法:
將蓼菜洗淨,切成小段備用。打入適量的雞蛋,加入少許鹽,攪拌均勻。熱鍋加入適量的食用油,待油熱後倒入蛋液,用鏟子迅速翻炒至蛋熟。將蓼菜放入鍋中,繼續翻炒均勻,炒至蓼菜變軟熟。加入適量的鹽調味,炒勻後即可出鍋。
四、芥菜
芥菜也是春季常見的綠葉蔬菜,而且它的鈣含量非常高,比牛奶還高,是非常好的鈣質來源。芥菜還富含維生素C和纖維,對身體健康有很多益處。
1、推薦菜譜:芥菜炒肉絲
2、所需食材:芥菜、豬肉、食用油、鹽、生抽、料酒、蒜末
3、製作方法:
將芥菜洗淨,切成小段備用。豬肉切成絲,用鹽、生抽、料酒醃製一段時間。熱鍋加入適量的食用油,放入蒜末煸炒出香味。將醃製好的豬肉絲放入鍋中翻炒至變色。加入芥菜,繼續翻炒均勻,炒至芥菜變軟熟。加入適量的鹽調味,炒勻後即可出鍋。
這四種菜餚中,特別是芥菜,是春季經常食用的蔬菜之一。它們都含有豐富的鈣質,非常適合補鈣。不僅可以替代牛奶,還能為身體提供其他豐富的營養物質。在春季飲食中加入這些菜餚,有助於保持健康和促進兒童的快速成長。
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