山裡的那些野果野菜名
在現代社會裡,很多人習慣了吃加工好的食物,慢慢地喪失了辨別野果野菜的能力,不知道哪些能吃,哪些不能吃。在野外求生的時候,出現這種情況的話,對我們的生命安全是極為不利的。今天小編就來帶大家認識一些野果野菜。
操作方法
(01)茶泡變異茶花的果實。新春之時長出,清明前後長勢最好。茶泡色白微紅,狀似桃子,果實外部光滑發亮,中空,果內側為纖維狀。初長的茶泡味道淡甜微苦,一段時間後茶泡表面會蛻一層薄皮,這時候茶泡的苦味就會淡很多,如果茶泡長出黑斑的話,則建議不要食用。
(02)刺梨子根果可入藥,一般夏季採果,秋季挖根,晒乾或鮮用。果實呈扁球狀,熟後呈黃色,果皮上裝滿小刺,通常生於山坡、路旁、村邊及灌叢中。
(03)犁頭草主根粗短,呈白色,枝葉茂盛,呈卵形至三角狀卵形,葉片邊緣呈鋸齒狀,下端稍帶紫色,兩面及葉柄毛少或無毛,常見於林緣、林下開闊草地間、山地草叢、溪谷旁。
(04)蕨菜 喜歡向陽地帶,多分佈在稀疏針闊混交林。沒有展開的嫩葉芽經過處理後十分爽口。但是,其含有一定的致癌成分,不可經常食用。
(05)毛冬瓜長達10米,小枝及葉柄幼時被白色絨毛包裹,後變光滑,具長圓形皮孔,漿果呈蠶繭狀,被灰白色長絨毛包裹,果期在8~9月成熟。 常見於山坡、山谷、溪邊及林邊灌木叢中。
(06)灰灰菜莖直立粗壯,高60-350釐米,有稜和綠色或紫紅色的條紋,多分枝,葉子背面有泛白的小顆粒狀。常見於田間、地邊、路旁、房前屋後,幼苗和嫩莖葉皆可食用,味道鮮美,口感柔嫩,營養豐富。且具有預防貧血,促進兒童生長髮育,對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
(07)蛇莓全株有柔毛,匍匐莖長,小葉片呈倒卵形至菱狀長圓形。果實呈棕紅色,瘦果小,花萼宿存,氣微,味微澀。常見於山坡、草地上、路旁、溝邊或田埂雜草中。有清熱解毒、活血散瘀等功效。
(08)掃帚菜分佈廣泛,葉片呈線形,細密,晚秋時會變成變暗紅色,花朵小,幼嫩莖可食用。
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