粉腸的做法 豬小腸怎麼做好吃
自己做飯還真的不知道做什麼吃好,在市場看到粉腸好便宜。買一些回來做湯吃就可以了。以前都是把湯調好後燒開把豬小腸加入再燒開就可以吃了。不過的就是難咬爛,燉著吃就比較容咬得動。
操作方法
(01)把粉腸請理乾淨,然後切成一小節把它打成小結,這樣燉出來湯沒有那麼油。有一部有份油就鎖在那個結裡面。
(02)再把鹽,薑絲,醬油,還有八角加入到碗裡和粉湯扮在一起,然後醃製一會。記這些料入味到粉腸裡。
(03)再把醃漬好的粉腸加入到煲湯鍋裡煲一個小時,把粉腸煲爛了就可以出鍋裝碗。
(04)裝碗後的如下圖所示:如果覺得有一點油可以在出鍋前,湯還是很熱的時候加入一些青把油吸掉一些。
(05)最後說說,由於我的食材有限就加這麼一點點。如果比較食材我可以往裡面加一點香菇或是蘿蔔或是山藥。
溫馨提示
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