番茄醬鍋包肉做法(東北菜!)
操作方法
(0102)鍋包肉屬於東北菜,酸酸甜甜的,因為是裡脊肉做的,不膩,沒有脂肪,大人小孩都愛吃。
(03)難度:配菜(中級) 時間:10-30分鐘
(04)主料 裡脊肉 澱粉
(05)輔料 蔥薑絲 青椒絲
(06)醋 番茄醬
(07)料酒 生抽
(08)準備時間:10-20分鐘
(09)製作時間:30分鐘-1小時
(10)1.豬裡脊肉去除筋膜,切薄片2.加適量料酒,加適量鹽,拌勻3. 澱粉加少許水拌成澱粉糊,拌入醃製好的肉片,讓每片肉都均勻的掛上糊4. 肉片炸至金黃色撈出控油;5.倒入料汁和蔥薑絲,青椒絲快速翻炒均勻,倒入番茄醬、醋、適量生抽、適量料酒、水粉。6.灑上香蔥,酸酸甜甜,香味兒濃郁的鍋包肉就做好啦!
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