平菇薰鴨的做法
薰鴨是指用煙燻過的臘鴨,薰鴨有著一種煙味,味道非常濃香,很受人們喜愛,用平菇搭配薰鴨做一道非常濃香好吃的家常菜,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
薰鴨200克,平菇300克,香蔥、薑絲、蒜米適量。
操作方法
平菇、薰鴨準備好。
然後把薰鴨清洗乾淨,斬成一塊塊,香蔥、蒜米、薑絲準備好。
平菇放水裡清洗幾次,然後抓幹水份放到籃子備用。
開火下油,放蒜米進去爆出味來,平菇下鍋,加適量的鹽。
加香蔥翻炒入味,蓋上蓋子中火煮4分鐘左右。
然後開啟翻炒一下鏟上碟子。
再開火下油,放蒜米、薑絲進去爆香,然後薰鴨下鍋翻炒一下。
然後把平菇裡的湯水倒進去。
蓋上鍋蓋小火焗3分鐘左右。
開啟蓋子下香蔥進去翻炒均勻鏟鋪到平菇面上就可以了。
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