啤酒鴨的做法 最正宗的做法
夏季非常適合吃鴨肉,很多人喜歡在夏季做一些啤酒鴨來吃,只是也有人不知道啤酒鴨的正宗做法,這篇指南告訴你啤酒鴨最正宗的做法,趕緊學習起來吧!
操作方法
先要將鴨子清理出來,清理乾淨之後將鴨子剁成小塊,然後用清水不斷沖洗,直到鴨子裡面的血水都沖洗出來。
鍋里加上清水,把鴨肉放進去,然後放上幾片生薑,一邊加火一邊翻,直到鴨肉變色,這個時候把鴨肉撈出來放進水裡,然後撈出來控幹水分。
鍋裡放上一些油燒熱,把鴨肉放進去慢慢翻炒,直到鴨肉炒的乾乾的,這時候加入生薑、蔥段、八角,然後放入一些生抽和幾塊冰糖,翻炒幾下倒入一罐啤酒,蓋上蓋子。
鍋裡燉著鴨肉,這邊再準備一兩個青紅椒,切成小塊。等到鴨子裡面的湯汁被收進去了,根據口味自己調味,然後將青紅椒放進去翻炒幾下出鍋。
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