如何做家常砂鍋魚頭
砂鍋魚頭是比較常見的一道家常菜,這道菜做出來味道鮮美,肉質鮮嫩,如果加上一些配菜會更好吃。下面小編就給大家分享一下如何做家常砂鍋魚頭。
工具/材料
砂鍋,魚,洋蔥,香蔥,紅椒,姜,蒜,料酒,生抽,鹽
操作方法
首先將食材都清洗乾淨,然後將洋蔥,紅椒,香蔥,姜都切好備用,如下圖所示
然後切魚頭,需要把魚頭切成小塊,注意要去除魚鰓,如下圖所示
接下來將切好的魚頭放入盤中,加入適量的料酒進行攪拌,如下圖所示
然後我們在小碗中倒入生抽,料酒,適量的鹽進行料汁的準備,如下圖所示
接下來將砂鍋放在灶臺上,匯入適量的油,如下圖所示
然後將切好的洋蔥等配菜加入進去,注意一定是等油溫度上來以後在加入,如下圖所示
當油熱了以後,我們倒入配置好的魚頭,如下圖所示
接下來放入調製好的料汁,然後放入切好的紅椒,如下圖所示
最後煮20分鐘左右,撒入適量香蔥就可以出鍋了,如下圖所示
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