高壓鍋做皮凍的方法
現在的家用電器真是很智慧,多功能鍋一鍋多用,做飯,做粥,還可以做肉,魚,還有高壓鍋的功能,做美食又快又好,要做皮凍也很簡單隻需20分鐘左右就可以做好,倒是感覺準備的時間比較費時。
操作方法
(01)豬肉皮去掉沒有去幹淨的豬毛,清洗乾淨,放入開水中焯一下,豬肉皮打卷撈出。
(02)不燙手時,用刀颳去肉皮裡側的油脂。
(03)切成條,放入鹽用手抓,為了除去剩餘的油脂。(也可以用食用面鹼,但我感覺面鹼的味道不好)
(04)用清水洗乾淨,放入鍋中,加入水,在鍋中看刻度,水的量和肉皮的量一樣多就可以,多功能鍋調至高壓鍋煮肉擋,蓋上蓋開始工作。
(05)時間到,這就是煮好的皮凍了。
(06)準備一個盆,將煮好的皮凍倒入盆中放涼。也可以放入冰箱冷藏。
(07)涼好的皮凍切盤就可以上桌了。
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