清炒荷 蘭豆做法
荷蘭豆富含膳食纖維,可以促進人的新陳代謝,而起到美容清熱解毒效果。荷蘭豆口感清脆,可以和許多葷菜搭配一起炒,尤其是炒魷魚和炒臘肉,加上它味道完全變了樣,清炒也脆爽可口,對於減肥的人們效果蠻好。
操作方法
(01)先把荷蘭豆摘掉頭尾,撕去老的筋,胡蘿蔔切成絲,只有一點點胡蘿蔔啦,是上餐沒用完的。
(02)再燒適量開水,水滾後再把荷蘭豆放下去焯下水,這只是個人的做法不同而己,倒底焯不焯水都由你自己決定啦。
(03)焯好水了撈出來放在一個盤子裡備用。
(04)再把大蒜籽用刀背拍下去皮,再剁碎放在碟子裡。
(05)鍋燒七成熱放少量油小火炒香大蒜。
(06)再把焯好水的荷 蘭豆放下去大火炒一分鐘。
(07)再把胡蘿蔔絲倒下去炒半分鐘,胡蘿蔔下次可以放多一點。
(08)放鹽,再加少量澱粉水勾芡一下,最後放少量雞粉,一起炒均勻即可。關火出鍋上桌,脆爽可口,這就是我晚上的減肥餐啦。
特別提示
倒底荷蘭豆焯不焯水,很多朋友都有困惑,其實做菜各有各的做法,只要你自己吃的舒服就好,不要太糾結這些。講味道荷蘭豆炒魷魚和臘肉最好。
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