紫甘藍的做法
紫甘藍就是紫包菜,顏色豔麗很好看,雖是常見的一種蔬菜,但營養卻很豐富全面,而且功效較多,具有減肥、抗衰老、殺蟲止癢、降低膽固醇、強身健體、防癌護肝等作用。紫甘藍有多種做法,我個人覺得糖醋紫甘藍比較美味。
操作方法
(01)備齊食材:紫甘藍、蔥和薑片,將食材洗淨,紫甘藍切絲、蔥切段
(02)鍋中倒入植物油燒七成熱後加入蔥段生薑爆香。
(03)加入紫甘藍翻炒。
(04)翻炒幾下後加鹽加適量白糖、適量香醋。等到紫甘藍炒斷生關火,調入少許雞精起鍋即可。
特別提示
為保持營養,紫甘藍以生食為好,如炒食要急火快速起鍋。
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