芝士焗土豆泥怎麼做
步驟/方法
(01)將土豆去皮切小片,裝入碗中,蓋上保鮮膜,入微波爐轉3-5分鐘,注意看護,防止轉過頭;或者可以直接蒸熟,就不需要微波爐了;
(02)將洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末,炒鍋燒熱,放入黃油,融化後,將洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘;
(03)將炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入微波爐轉好的土豆片中,待冷卻到不燙手狀態,加入黑胡椒和鹽,帶上一次性手套,將所有材料抓勻捏碎,捏成混合土豆泥。
(04)將馬蘇拉乳酪絲鋪在土豆泥上,再撒上點青紅椒末,入烤箱,180度,中層,上下火,10分鐘左右,注意觀察,看到芝士表面上色了,即可馬上關火;如果沒有烤箱,用微波爐也是可以的,大概3-5分鐘,但是一定要注意看護,以免轉過頭。
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